Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   turks recept en turkse recepten izgara kofte

turks recept en turkse recepten izgara kofte

by de man in de zorg on January 11, 2000

turks recept en turkse recepten izgara kofte
500 gr lams- of rundergehakt
1 fijngehakt uitje
gehakte verse peterselie
1-2 sneetjes witbrood, geweekt in water of melk
zout, peper
2 theelepels komijn (djinten)
olijfolie

Fruit de fijngehakte ui in de olie op een laag vuur tot die glazig is.
Vermeng het gehakt, de gefruite ui, het uitgeknepen brood, peper en zout, de gehakte peterselie en de komijn (gebruik de kneedhaken van de mixer voor het snelste resultaat) en vorm hiervan kleine ovale platte `burgertjes’.
Deze kofte kunt u op de barbecue, onder de grill of in een tefalpan klaarmaken.

Previous post:

Next post: