Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   turks recept en turkse recepten kabab muchveri courgetteballetjes

turks recept en turkse recepten kabab muchveri courgetteballetjes

by de man in de zorg on January 11, 2000

turks recept en turkse recepten kabab muchveri courgetteballetjes
(4-6 personen)

1 grote courgette van ± 500 gr
500 gr lamsgehakt
1 fijngesnipperde ui
4 eetlepels roomkaas, feta of monchou
2 licht losgeklopte eieren
1 eetlepel fijngehakte peterselie of dille
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel zout
versgemalen zwarte peper
85 gr bloem
60 gr bloem voor het paneren
olie voor de frituurpan

Schil de courgette, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Doe ze in een kom en voeg het lamsgehakt, de ui, roomkaas, eieren, fijngehakte peterselie of dille, olijfolie, zout en peper toe.
Werk alles goed door elkaar en voeg 85 gr bloem toe.
Vorm balletjes en wentel die door de 60 gr bloem.
Verhit de frituurolie tot 190°C en bak de balletjes in 5 minuten bruin en knapperig

Previous post:

Next post: