Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   turks recept en turkse recepten kukie sapsi omelet met bladgroenten

turks recept en turkse recepten kukie sapsi omelet met bladgroenten

by de man in de zorg on January 11, 2000

turks recept en turkse recepten kukie sapsi omelet met bladgroenten
8 eieren
1 eetlepel bloem
1 gesnipperde ui
12 gesnipperde sjalotten
1 fijngehakte krop bindsla
250 gr fijngehakte spinazieblaadjes
3 eetlepels fijngesneden bieslook
2 eetlepels fijngesneden peterselie
2 eetlepels fijngesneden verse korianderblaadjes, of 1/2 eetlepel gedroogde
1 eetlepel fijngesneden verse dillegroen of 1/2 theelepels gedroogd dillegroen
1/8 theelepel saffraan, 5 minuten geweekt in 1 theelepel heet water
1/2 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
4 eetlepels olijfolie

Klop de eieren luchtig.
Voeg alle ingredienten toe, behalve de olie.
Roer alles goed door elkaar.
Verhit de olie in een grote koekenpan, giet het mengsel erbij en bak het op een matig vuur tot de eieren gestold zijn. Draai de omelet om en bak nog 3 tot 5 minuten tot het geheel mooi bruin is.

dien onmiddellijk op.

Previous post:

Next post: