Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   turks recept en turkse recepten schelvisschotel firinda mezit

turks recept en turkse recepten schelvisschotel firinda mezit

by de man in de zorg on January 11, 2000

turks recept en turkse recepten schelvisschotel firinda mezit
8 kleine schelvisfilets (samen ± 1 kg)
8 volle eetlepels gekookte rijst
4 hardgekookte eieren
5 eetlepels boter
gedroogd broodkruim
3-4 takjes peterselie
zout, vergemalen peper
citroen

Bestrooi de visfilets met een vleug zout en peper en leg er 4 op de bodem van een ingevette vuurvaste schotel.
Snipper de eieren en de peterselie en vermeng dit met de gare rijst.
Verdeel het mengsel over de filets en schik er de resterende stukken vis over.
Bestrooi die met een laag broodkruim, leg hier en daar eenklontje boter, sprenkel er wat water over en laat de vis ± 25 minuten bakken in een op 175°C voorverwarmde oven tot alles gaar en warm onder een krokante korst zit.
Geef er parten citroen bij.

Previous post:

Next post: