Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   turks recept en turkse recepten tafuk corbasi yoghurtlu kippensoep met yoghurt

turks recept en turkse recepten tafuk corbasi yoghurtlu kippensoep met yoghurt

by de man in de zorg on January 11, 2000

turks recept en turkse recepten tafuk corbasi yoghurtlu kippensoep met yoghurt
(6 personen)

1 1/2 liter kippenbouillon
1/4 kop ongekookte rijst
1 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
1 kop yoghurt
2 losgeklopte eidooiers
1/2 theelepel gedroogde of 1/4 theelepel verse gehakte munt
2 eetlepels fijngehakte peterselie

Breng de kippenbouillon in een soeppot aan de kook, voeg de rijst, zout en peper toe, doe het deksel erop en laat ongeveer 20 minuten koken, tot de rijst gaar is.
Roer de yoghurt door de eidooiers, klop het mengsel glad en voeg dit bij de hete soep.
Roer goed, maar laat niet koken.
Garneer met munt en peterselie en dien de soep heet op.

Previous post:

Next post: